四川火锅是比较**的,他的火锅底料也是比较**的,吃起来往往口感麻辣鲜香,让人欲罢不能,有非常好的促进食欲的作用,想要做出正宗的火锅底料,不仅要明确火锅底料的配方,更重要的是你要有一台高质量的,智能的,火锅底料炒锅!
(就算你明确底料配方,加工过程中一旦出现某一个环节火候或者食材多少偏差,味道就变了。)霍氏炒酱锅采用新型加热方式,化牛油快,智能控温,微电脑控制,编好工艺参数,只需要一个操作工就可以。确保每一锅的味道都是相同的。比人工精准的同时,省时省力。较主要的是,我们霍氏火锅底料炒锅加热无明火,无爆炸,无火灾,无烫伤危险。搅拌方式采用特殊的倾斜传动,使用的行星搅拌器与锅体充分接触,360度搅拌,使锅内搅拌无死角。锅体翻转系统:采用电动点动式,可倾斜90°角,倒料干净,易于清洗,降低劳动强度。